Anleitung:
1. Schritt
Zuerst die Zwiebeln und den Knoblauch schälen und in kleine Würfel schneiden.
2. Schritt
Anschließend das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebeln und den Knoblauch darin anbraten.
3. Schritt
Den Tomaten-Sugo hinzufügen und alles zusammen köcheln lassen.
4. Schritt
In der Zwischenzeit die Rigatoni-Nudeln in einem Topf mit kochendem Salzwasser al dente kochen.
5. Schritt
Die Nudeln abgießen und zurück in den Topf geben.
6. Schritt
Den Tomaten-Sugo hinzufügen und alles gut vermengen.
7. Schritt
Den Käse hinzufügen und alles noch einmal gut vermengen.
8. Schritt
Die Rigatoni Calabrese mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte darauf, dass die Nudeln nicht zu weich gekocht werden, da sie sonst zu matschig werden.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders würzige Note kannst du noch etwas frisch geriebene Chiliflocken hinzufügen.
Getränkeempfehlung
Ein trockener Rotwein passt hervorragend zu Rigatoni Calabrese, da er die würzigen Aromen des Gerichts hervorhebt und die Säure des Tomaten-Sugos ausbalanciert.